Este plato es una excelente opción para una cena keto, ofreciendo un equilibrio perfecto de macronutrientes. Los camarones son una fuente rica en proteínas y baja en calorías, mientras que los aguacates proporcionan grasas saludables, fibra y potasio. El pepino añade hidratación y vitaminas K y C, y la vinagreta de limón facilita la absorción de hierro de los vegetales verdes, promoviendo una salud óptima.
Disfruta de esta deliciosa y nutritiva Ensalada de Camarones con Aguacate, Pepino y Vinagreta de Limón, una cena que promete satisfacer tus antojos de algo fresco y sabroso mientras te mantienes en línea con tus objetivos dietéticos keto.
Embárcate en un viaje culinario refrescante con nuestra Ensalada de Camarones con Aguacate, Pepino y Vinagreta de Limón, diseñada para deleitar tus sentidos mientras te mantiene firme en tu camino keto. Esta cena combina lo mejor del mar y del huerto en un plato ligero pero satisfactorio, perfecto para una noche de verano o cuando deseas algo fresco y nutritivo.
La ensalada aprovecha la dulzura natural de los camarones, complementada por la cremosidad del aguacate y el crujiente del pepino, creando una armonía de texturas y sabores. La vinagreta de limón añade un toque cítrico y vibrante, elevando el plato a nuevos niveles de delicia. Además de ser increíblemente sabrosa, esta ensalada es nutritiva, ofreciendo una fuente rica en proteínas, grasas saludables y vitaminas esenciales.
400 g de camarones cocidos y pelados
2 aguacates maduros, cortados en cubos
1 pepino grande, cortado en rodajas finas
Hojas de lechuga mixtas al gusto
Sal y pimienta negra al gusto
1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
Jugo de 2 limones
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 diente de ajo, picado finamente
Sal y pimienta al gusto
En un bol grande, mezcla los camarones, los cubos de aguacate, las rodajas de pepino y las hojas de lechuga.
Para la vinagreta, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo picado, sal y pimienta en un frasco con tapa. Agita bien hasta que esté completamente emulsionado.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.
Este plato es una excelente opción para una cena keto, ofreciendo un equilibrio perfecto de macronutrientes. Los camarones son una fuente rica en proteínas y baja en calorías, mientras que los aguacates proporcionan grasas saludables, fibra y potasio. El pepino añade hidratación y vitaminas K y C, y la vinagreta de limón facilita la absorción de hierro de los vegetales verdes, promoviendo una salud óptima.
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