Este plato es rico en ácidos grasos omega-3, que son cruciales para la salud cardiovascular y cerebral. El salmón es también una excelente fuente de proteínas de alta calidad. El brócoli, por su parte, es bajo en carbohidratos y alto en fibra, vitaminas C y K, y contiene varios compuestos bioactivos que pueden proteger contra ciertas enfermedades. La mantequilla de limón añade grasas saludables y vitamina C, haciendo de este plato una opción equilibrada y nutritiva para cualquier comida.
El salmón, conocido por su alto contenido de omega-3, se complementa maravillosamente con el crujiente brócoli, un superalimento rico en vitaminas y minerales. La mantequilla de limón no solo añade una profundidad de sabor increíble sino que también aporta grasas saludables, esenciales en una dieta cetogénica. Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo la comida saludable puede ser a la vez deliciosa y completamente satisfactoria.
Sumérgete en el sabor y la nutrición con esta receta de salmón al horno con brócoli y mantequilla de limón, diseñada para deleitar tus sentidos mientras te mantiene en el camino de la dieta keto. Este plato no solo es un festín para los ojos con sus vibrantes colores, sino que también es un tesoro de beneficios para la salud, equilibrando perfectamente las proteínas, grasas saludables y vegetales bajos en carbohidratos.
4 filetes de salmón (aproximadamente 200 g cada uno)
500 g de brócoli, cortado en floretes
4 cucharadas de mantequilla sin sal
Jugo de 1 limón grande
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta negra al gusto
2 dientes de ajo, picados
Aceite de oliva virgen extra
Unas ramitas de eneldo fresco para decorar (opcional)
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Coloca el salmón y el brócoli en una bandeja para hornear grande. Rocía el brócoli con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado, el jugo de limón y la ralladura. Cocina durante 1-2 minutos, luego retira del fuego.
Vierte la mitad de la mantequilla de limón sobre el salmón. Reserva la otra mitad para servir.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto y el brócoli esté tierno.
Sirve el salmón y el brócoli caliente, rociando el resto de la mantequilla de limón sobre el plato. Decora con eneldo fresco, si lo deseas.
Este plato es rico en ácidos grasos omega-3, que son cruciales para la salud cardiovascular y cerebral. El salmón es también una excelente fuente de proteínas de alta calidad. El brócoli, por su parte, es bajo en carbohidratos y alto en fibra, vitaminas C y K, y contiene varios compuestos bioactivos que pueden proteger contra ciertas enfermedades. La mantequilla de limón añade grasas saludables y vitamina C, haciendo de este plato una opción equilibrada y nutritiva para cualquier comida.
Disfruta de este nutritivo y delicioso plato de salmón al horno con brócoli y mantequilla de limón, una opción perfecta para cualquier amante de la comida saludable que busca mantener su dieta keto sin sacrificar el sabor o la satisfacción.
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