Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas de alta calidad provenientes de la carne de res, esencial para la construcción y reparación muscular. Las hojas verdes y los vegetales añaden fibra, vitaminas y minerales, mientras que el aderezo de cilantro y lima no solo aporta un sabor excepcional, sino también propiedades antioxidantes y digestivas.
Esta ensalada reúne lo mejor de dos mundos: la riqueza de la carne de res y la frescura de una selección de hojas verdes, pepino y tomate, todo rociado con un aderezo de cilantro y lima excepcionalmente aromático y refrescante. Es el plato perfecto para quienes buscan una comida satisfactoria pero ligera, rica en proteínas y grasas saludables, manteniendo los carbohidratos a raya.
Disfruta de una explosión de sabores con esta Ensalada de Carne de Res, una combinación perfecta de ingredientes frescos y un aderezo vibrante de cilantro y lima. Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino también una opción saludable y alineada con los principios de la dieta keto. Ideal para una comida nutritiva sin renunciar al sabor.
400 g de filete de carne de res, en tiras
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
4 tazas de hojas verdes mixtas (espinaca, rúcula, lechuga)
1 pepino grande, cortado en rodajas finas
2 tomates medianos, cortados en wedges
1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
1/2 taza de hojas de cilantro fresco
Jugo de 2 limas
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
2 cucharaditas de edulcorante keto (eritritol o stevia)
Sal y pimienta al gusto
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sazona las tiras de carne de res con sal y pimienta, y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. Deja enfriar.
Para el aderezo, combina el cilantro, el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo, el edulcorante keto, sal y pimienta en una licuadora. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol grande, mezcla las hojas verdes, el pepino y el tomate. Añade las tiras de carne de res enfriadas.
Vierte el aderezo de cilantro y lima sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Sirve la ensalada espolvoreada con semillas de sésamo para agregar textura y sabor.
Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas de alta calidad provenientes de la carne de res, esencial para la construcción y reparación muscular. Las hojas verdes y los vegetales añaden fibra, vitaminas y minerales, mientras que el aderezo de cilantro y lima no solo aporta un sabor excepcional, sino también propiedades antioxidantes y digestivas. Es una comida completa que apoya un estilo de vida keto, mejorando la saciedad y promoviendo el bienestar general.
Sacia tu apetito y nutre tu cuerpo con esta deliciosa y colorida Ensalada de Carne de Res con Aderezo de Cilantro y Lima, una forma perfecta de disfrutar de los sabores frescos y vibrantes mientras mantienes tus objetivos keto.
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