La ensalada de coliflor asada con aderezo de tahini es una opción creativa y deliciosa para agregar variedad a tu dieta keto.
La ensalada de coliflor asada con aderezo de tahini es una opción creativa y deliciosa para agregar variedad a tu dieta keto.
La coliflor asada se combina con el sabor suave y cremoso del tahini, creando una combinación de texturas y sabores que te sorprenderá. Acompáñanos en la preparación de esta receta llena de nutrientes y sabor.
Ingredientes:
1 coliflor grande, cortada en floretes
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1/4 de taza de tahini
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de agua
1 diente de ajo, picado
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Prepara los ingredientes: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Lava y corta la coliflor en floretes.
En un tazón grande, mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrate de que estén bien cubiertos.
Extiende los floretes de coliflor en una bandeja para hornear en una capa uniforme.
Asa la coliflor en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos, volteándolos a la mitad del tiempo.
Mientras se cocina la coliflor, prepara el aderezo de tahini. En un tazón pequeño, mezcla el tahini, el jugo de limón, el agua y el ajo picado. Mezcla hasta que obtengas una consistencia suave y homogénea.
Una vez que la coliflor esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe un poco.
Coloca los floretes de coliflor asada en un plato de servir y rocía el aderezo de tahini sobre ellos.
Espolvorea con perejil fresco picado para decorar.
Rinde: 2-3 porciones.
Beneficios de la Receta:
Coliflor rica en nutrientes: La coliflor es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes que benefician la salud.
Grasas saludables del tahini: El tahini aporta grasas saludables y un sabor único a la ensalada.
Texturas y sabores variados: La combinación de la coliflor asada y el aderezo de tahini crea una experiencia culinaria única.
¡Disfruta de esta ensalada de coliflor asada con aderezo de tahini como una opción nutritiva y deliciosa dentro de tu dieta keto!
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