Esta receta es rica en nutrientes esenciales, como proteínas de alta calidad de la carne y vitaminas y minerales de los calabacines. El queso aporta calcio y grasas saludables, mientras que mantener la piel del calabacín aumenta la fibra dietética del plato, esencial para una buena digestión. Es una comida completa que satisface las necesidades de una dieta keto, promoviendo la saciedad y apoyando el metabolismo saludable.
Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de calabacines rellenos de carne molida y queso, un plato que no solo es fácil de preparar sino que también se ajusta a tus necesidades keto, brindándote energía, saciedad y muchísimo sabor.
Esta receta transforma los humildes calabacines en una obra maestra culinaria rellena de carne molida sazonada y coronada con queso derretido hasta la perfección. Cada bocado es una mezcla de texturas y sabores que promete satisfacer incluso al paladar más exigente. Además, es una manera fantástica de incorporar verduras en tu dieta de una forma deliciosa y keto-friendly.
Sumérgete en el delicioso mundo de los calabacines rellenos, una receta donde la jugosidad de la carne molida se encuentra con la suavidad del queso derretido, todo ello enmarcado por la frescura del calabacín. Este plato no solo es un deleite para los sentidos, sino que también es perfectamente compatible con un estilo de vida keto, ofreciendo un equilibrio ideal de proteínas, grasas y carbohidratos bajos. Ideal para una cena familiar o como una opción reconfortante cualquier día de la semana.
Receta Detallada para 4 personas:
Ingredientes:
4 calabacines medianos
500 g de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla)
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
200 g de queso rallado (elige un queso bajo en carbohidratos y alto en grasa, como mozzarella o cheddar)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Especias al gusto (pimentón, comino, orégano, etc.)
Un puñado de perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Lava los calabacines, córtalos a la mitad a lo largo y vacía el centro con una cuchara, dejando un borde de unos 2 cm para formar "barquitos". Reserva la pulpa extraída.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade la carne molida, la pulpa de calabacín picada y las especias. Cocina hasta que la carne esté bien hecha. Rectifica de sal y pimienta.
Rellena los calabacines con la mezcla de carne y cubre con queso rallado.
Coloca los calabacines rellenos en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
Beneficios:
Esta receta es rica en nutrientes esenciales, como proteínas de alta calidad de la carne y vitaminas y minerales de los calabacines. El queso aporta calcio y grasas saludables, mientras que mantener la piel del calabacín aumenta la fibra dietética del plato, esencial para una buena digestión. Es una comida completa que satisface las necesidades de una dieta keto, promoviendo la saciedad y apoyando el metabolismo saludable.
Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de calabacines rellenos de carne molida y queso, un plato que no solo es fácil de preparar sino que también se ajusta a tus necesidades keto, brindándote energía, saciedad y muchísimo sabor.
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