Esta sopa de champiñones cremosa es rica en antioxidantes y nutrientes que promueven la salud, como el selenio, que es esencial para el sistema inmunológico y la prevención de daño celular. La crema para batir aporta grasas saludables, que son clave en una dieta keto para mantener la saciedad y proporcionar energía. Además, esta receta es una forma deliciosa de aumentar tu consumo de verduras en una dieta keto.
Disfruta de esta Sopa de Champiñones Cremosa Keto, una cena que promete no solo calentar tu cuerpo y alma, sino también apoyar tus esfuerzos de alimentación saludable con un plato bajo en carbohidratos, rico en sabor y lleno de nutrientes.
Sumérgete en el sabor rico y terroso de nuestra Sopa de Champiñones Cremosa Keto, una cena perfecta que combina la simplicidad con la indulgencia. Esta receta es ideal para aquellos en una dieta keto, ofreciendo todo el confort de una sopa cremosa sin los carbohidratos innecesarios. Es la manera perfecta de calentar una noche fresca, satisfaciendo tu hambre mientras te mantienes en el camino hacia tus metas nutricionales.
Los champiñones, conocidos por su versatilidad y profundo sabor umami, son los protagonistas de este plato, mientras que la textura cremosa se logra sin añadir harinas o almidones tradicionales. Esta sopa es no solo una opción baja en carbohidratos, sino también una fuente excelente de nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas B, potasio y antioxidantes, lo que la convierte en una elección saludable para el final del día.
500 g de champiñones frescos, limpios y rebanados
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla mediana, picada
4 tazas de caldo de pollo o verduras bajo en carbohidratos
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharadita de tomillo fresco (opcional)
Aceite de oliva virgen extra para saltear
En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén suaves y transparentes.
Incorpora los champiñones rebanados y el tomillo, salteando hasta que los champiñones estén dorados y toda el agua se haya evaporado.
Vierte el caldo de pollo o verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Añade la crema para batir, mezclando bien. Cocina a fuego lento por otros 5 minutos, ajustando la sal y la pimienta al gusto.
Para una textura más suave, puedes usar una licuadora de inmersión para purificar la sopa parcial o totalmente, según tu preferencia.
Sirve caliente, decorando con un poco de crema extra o hierbas frescas si lo deseas.
Esta sopa de champiñones cremosa es rica en antioxidantes y nutrientes que promueven la salud, como el selenio, que es esencial para el sistema inmunológico y la prevención de daño celular. La crema para batir aporta grasas saludables, que son clave en una dieta keto para mantener la saciedad y proporcionar energía. Además, esta receta es una forma deliciosa de aumentar tu consumo de verduras en una dieta keto.
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