Las galletas de mantequilla de almendras son un delicioso y reconfortante postre que puedes disfrutar sin comprometer tus objetivos nutricionales en una dieta Keto. Estas galletas son suaves, llenas de sabor a almendra y tienen una textura crujiente por fuera. Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con esta receta Keto fácil de hacer y apta para cualquier ocasión.
Las galletas de mantequilla de almendras son un delicioso y reconfortante postre que puedes disfrutar sin comprometer tus objetivos nutricionales en una dieta Keto. Estas galletas son suaves, llenas de sabor a almendra y tienen una textura crujiente por fuera. Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con esta receta Keto fácil de hacer y apta para cualquier ocasión.
Las galletas de mantequilla de almendras son una opción perfecta para aquellos que buscan un postre Keto satisfactorio y delicioso. La mantequilla de almendras aporta un sabor rico y cremoso, mientras que la harina de almendras proporciona una textura suave y satisfactoria. Además, estas galletas son bajas en carbohidratos, altas en grasas saludables y libres de gluten, lo que las convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta Keto.
1 taza (240g) de mantequilla de almendras
1 huevo grande
1/2 taza (100g) de eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos de tu elección
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
Opcional: chips de chocolate negro sin azúcar (asegúrate de que tengan al menos 85% de cacao)
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla de almendras, el huevo, el eritritol y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega el bicarbonato de sodio y la pizca de sal, y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
Si lo deseas, incorpora los chips de chocolate negro y mezcla suavemente.
Con una cuchara para galletas o tus manos, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre cada galleta.
Usa un tenedor para aplastar ligeramente cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para enfriar completamente.
Esta receta está preparada para aproximadamente 12-16 galletas, dependiendo del tamaño que elijas hacerlas.
Bajo contenido de carbohidratos: Perfecto para mantenerse en cetosis y apoyar una dieta Keto.
Fuente de grasas saludables: La mantequilla de almendras proporciona grasas monoinsaturadas beneficiosas para la salud del corazón.
Libre de gluten: Adecuado para aquellos con sensibilidad al gluten o que siguen una dieta sin gluten.
Satisfacción dulce: Satisface tus antojos de dulces sin sacrificar tus objetivos nutricionales.
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