Este desayuno es rico en fibra y nutrientes esenciales gracias a la calabaza y las nueces, mientras que la harina de almendra y los huevos aportan una buena dosis de proteínas y grasas saludables. Además, estos panqueques son bajos en carbohidratos, lo que los hace perfectos para un desayuno keto. La combinación de especias no solo añade sabor, sino que también puede ayudar a estimular el metabolismo.
Disfruta de estos Panqueques de Calabaza con Crema Batida y Nueces Picadas, una receta que aporta calidez, sabor y nutrición a tus mañanas keto, permitiéndote comenzar cada día con un festín saludable y delicioso.
Dale la bienvenida a los sabores del otoño en tu mesa de desayuno con estos deliciosos Panqueques de Calabaza, servidos con crema batida y espolvoreados con nueces picadas. Esta receta keto es la mezcla perfecta de indulgencia y nutrición, ofreciendo una manera deliciosa de disfrutar de los sabores clásicos de la temporada sin desviarte de tus objetivos cetogénicos.
Los panqueques de calabaza son una forma festiva y saludable de comenzar tu día. La calabaza, naturalmente baja en carbohidratos y rica en vitaminas, se combina con ingredientes keto-amigables para crear panqueques que satisfacen sin la culpa. La crema batida y las nueces añaden capas de textura y sabor, haciendo de cada bocado un verdadero placer. Es una receta ideal para los desayunos de fin de semana o cualquier momento en que desees un toque especial en tu rutina matutina.
1/2 taza de puré de calabaza (asegúrate de que sea puré de calabaza puro, no relleno de tarta)
2 huevos grandes
1/2 taza de harina de almendra
1/4 taza de leche de coco (o tu leche keto preferida)
2 cucharadas de eritritol (o tu edulcorante keto preferido)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
Pizca de sal
Aceite de coco o mantequilla para cocinar
Crema batida sin azúcar
Nueces picadas
En un bol grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Añade la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Calienta un poco de aceite de coco o mantequilla en una sartén a fuego medio.
Vierte porciones de la masa en la sartén caliente, formando panqueques de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques y los bordes se vean firmes, aproximadamente 2-3 minutos, luego voltea y cocina por el otro lado.
Sirve los panqueques calientes, coronados con crema batida y espolvoreados con nueces picadas.
Este desayuno es rico en fibra y nutrientes esenciales gracias a la calabaza y las nueces, mientras que la harina de almendra y los huevos aportan una buena dosis de proteínas y grasas saludables. Además, estos panqueques son bajos en carbohidratos, lo que los hace perfectos para un desayuno keto. La combinación de especias no solo añade sabor, sino que también puede ayudar a estimular el metabolismo.
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