¿Quién dijo que en una dieta Keto no se puede disfrutar de un delicioso helado? Con esta receta de helado de vainilla casero sin azúcar, podrás satisfacer tu antojo de dulces mientras te mantienes en cetosis. Este helado es cremoso, suave y lleno de sabor a vainilla, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día sin preocuparte por los carbohidratos añadidos. ¡Prepárate para refrescarte con este delicioso postre Keto!
¿Quién dijo que en una dieta Keto no se puede disfrutar de un delicioso helado? Con esta receta de helado de vainilla casero sin azúcar, podrás satisfacer tu antojo de dulces mientras te mantienes en cetosis. Este helado es cremoso, suave y lleno de sabor a vainilla, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día sin preocuparte por los carbohidratos añadidos. ¡Prepárate para refrescarte con este delicioso postre Keto!
El helado de vainilla casero sin azúcar es una opción refrescante y satisfactoria para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Esta receta utiliza ingredientes Keto amigables como crema espesa, huevos y edulcorantes sin azúcar para crear un helado cremoso y delicioso sin añadir azúcares añadidos. Además, al hacerlo en casa, tienes el control total sobre los ingredientes, asegurando que sea una opción saludable y cetogénica.
2 tazas (480 ml) de crema espesa
1 taza (240 ml) de leche de almendras sin azúcar
4 yemas de huevo
1/2 taza (100 g) de eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos de tu elección
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Una pizca de sal
En una cacerola, calienta la crema espesa y la leche de almendras a fuego medio hasta que estén calientes pero no hiervan. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, bate las yemas de huevo y el eritritol hasta que estén suaves y espumosas.
Lentamente, vierte la mezcla de crema caliente sobre las yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
Regresa la mezcla a la cacerola y calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara.
Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas o durante toda la noche.
Una vez enfriada la mezcla, viértela en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.
Transfiere el helado a un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 4 horas antes de servir.
Esta receta está preparada para aproximadamente 6 porciones.
Bajo contenido de carbohidratos: Perfecto para mantenerse en cetosis y seguir una dieta Keto.
Libre de azúcar añadido: Disfruta de un postre dulce sin preocuparte por los efectos negativos del azúcar en tu salud.
Fuente de grasas saludables: La crema espesa y las yemas de huevo proporcionan grasas saludables para satisfacer tus necesidades energéticas.
Textura suave y cremosa: Disfruta de la indulgencia de un helado casero sin comprometer tus objetivos nutricionales.
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