Esta ensalada de espinacas, tocino, huevo y aguacate con vinagreta de mostaza es una opción perfecta para una comida fresca y sabrosa dentro de una dieta keto.
Esta ensalada de espinacas, tocino, huevo y aguacate con vinagreta de mostaza es una opción perfecta para una comida fresca y sabrosa dentro de una dieta keto.
Llena de ingredientes nutritivos y una combinación de sabores deliciosos, esta ensalada te brindará una dosis de proteínas y grasas saludables para mantener tus niveles de energía y saciedad. ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
4 tazas de espinacas frescas
4 huevos cocidos, cortados en mitades
6 tiras de tocino cocido y desmenuzado
1 aguacate maduro, cortado en cubos
1 cucharada de mostaza dijon
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de miel (opcional, para la vinagreta)
Semillas de girasol o nueces picadas para decorar (opcional)
Instrucciones:
Prepara los ingredientes: Lava y seca las espinacas, cocina los huevos hasta que estén cocidos, cocina y desmenuza el tocino, y corta el aguacate en cubos.
En un tazón grande, combina las espinacas, los huevos cocidos, el tocino desmenuzado y los cubos de aguacate.
En un tazón pequeño, mezcla la mostaza dijon, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Si deseas un toque de dulzura, agrega la miel a la vinagreta y mezcla bien.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con la vinagreta.
Decora la ensalada con semillas de girasol o nueces picadas si lo deseas.
Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.
Rinde: Aproximadamente 2-3 porciones.
Beneficios de la Receta:
Proteínas y grasas saludables: Los huevos, el tocino y el aguacate son fuentes de proteínas y grasas saludables, fundamentales para una dieta keto.
Vitaminas y minerales: Las espinacas y el aguacate son ricos en vitaminas y minerales, como el hierro, potasio y magnesio.
Texturas y sabores: La combinación de ingredientes proporciona una variedad de texturas y sabores que hacen de esta ensalada una opción apetitosa.
Bajas en carbohidratos: Esta ensalada es baja en carbohidratos, lo que la convierte en una opción ideal para una dieta keto.
Vinagreta saludable: La vinagreta de mostaza es una opción saludable para realzar el sabor de la ensalada sin añadir carbohidratos adicionales.
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de espinacas, tocino, huevo y aguacate con vinagreta de mostaza como una opción nutritiva y deliciosa en tu dieta keto!
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