Los cupcakes de chocolate son un clásico postre que se puede disfrutar incluso en una dieta Keto, siempre y cuando se hagan las modificaciones adecuadas. Esta receta de cupcakes de chocolate Keto con cobertura de crema batida es perfecta para aquellos que desean satisfacer su antojo de dulces sin comprometer sus objetivos nutricionales. Prepárate para disfrutar de un delicioso y esponjoso cupcake de chocolate con una cobertura cremosa y ligera que te dejará completamente satisfecho.
Los cupcakes de chocolate son un clásico postre que se puede disfrutar incluso en una dieta Keto, siempre y cuando se hagan las modificaciones adecuadas. Esta receta de cupcakes de chocolate Keto con cobertura de crema batida es perfecta para aquellos que desean satisfacer su antojo de dulces sin comprometer sus objetivos nutricionales. Prepárate para disfrutar de un delicioso y esponjoso cupcake de chocolate con una cobertura cremosa y ligera que te dejará completamente satisfecho.
Estos cupcakes de chocolate Keto son indulgentes y satisfactorios, pero también son bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Utilizando ingredientes como harina de almendras, cacao en polvo sin azúcar, y edulcorantes bajos en carbohidratos, estos cupcakes mantienen un perfil nutricional amigable con la cetosis. Además, la cobertura de crema batida agrega una textura suave y cremosa que complementa perfectamente el rico sabor a chocolate de los cupcakes.
1 1/2 tazas (180g) de harina de almendras
1/3 taza (30g) de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza (120ml) de leche de almendras sin azúcar
1/4 taza (50g) de mantequilla derretida
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza (100g) de eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos de tu elección
1 taza (240ml) de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos de tu elección
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para cupcakes con papel para hornear o con moldes de silicona.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, bate la leche de almendras, la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y el edulcorante hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Divide la masa entre los moldes para cupcakes, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio.
Retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar completamente antes de decorar con la cobertura de crema batida.
En un tazón grande, bate la crema para batir, el extracto de vainilla y el edulcorante con una batidora eléctrica hasta que la crema esté firme y se formen picos suaves.
Coloca la crema batida en una manga pastelera con una boquilla de tu elección y decora los cupcakes enfriados como desees.
Esta receta está preparada para aproximadamente 12 cupcakes.
Bajo contenido de carbohidratos: Ideal para mantenerse en cetosis y seguir una dieta Keto.
Alta en grasas saludables: Los cupcakes contienen una buena cantidad de grasas saludables, lo que ayuda a mantenerse satisfecho por más tiempo.
Sin azúcar añadido: Disfruta de un postre dulce sin comprometer tus objetivos de salud.
Textura esponjosa y sabor a chocolate: Los cupcakes son esponjosos y llenos de sabor a chocolate, satisfaciendo tus antojos de dulces de manera saludable.
Comentarios 0