Esta ensalada es una fuente excepcional de ácidos grasos omega-3, gracias al atún, que son esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Los vegetales aportan fibra, vitaminas y antioxidantes, promoviendo la digestión saludable y fortaleciendo el sistema inmunológico. El aceite de oliva extra virgen y las aceitunas ofrecen grasas monoinsaturadas saludables, que pueden mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
La ensalada mediterránea de atún es la personificación de la dieta keto: baja en carbohidratos, rica en proteínas y grasas saludables. Es perfecta para un almuerzo ligero, una cena refrescante o como un acompañamiento nutritivo en cualquier momento del día. Cada ingrediente ha sido seleccionado cuidadosamente para aportar una experiencia culinaria satisfactoria y beneficiosa para la salud.
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor, frescura y nutrición con nuestra Ensalada Mediterránea de Atún, una receta que encapsula la esencia de los ingredientes keto-amigables a través de una mezcla vibrante de pepino, tomate, aceitunas y un aderezo de vinagreta de limón. Este plato no solo es un deleite para los sentidos, sino también un aliado para tu salud y bienestar.
2 latas de atún en aceite de oliva, escurrido
2 pepinos medianos, cortados en cubos
2 tomates medianos, cortados en cubos
1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas a la mitad
1/4 de cebolla roja, finamente picada (opcional)
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
Jugo de 2 limones
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharadita de orégano seco o fresco
En un bol grande, combina el atún escurrido, los cubos de pepino, los cubos de tomate, las aceitunas negras y la cebolla roja.
Para la vinagreta, en un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, sal, pimienta y orégano hasta obtener una emulsión homogénea.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 10 minutos antes de servir para intensificar los sabores.
Esta ensalada es una fuente excepcional de ácidos grasos omega-3, gracias al atún, que son esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Los vegetales aportan fibra, vitaminas y antioxidantes, promoviendo la digestión saludable y fortaleciendo el sistema inmunológico. El aceite de oliva extra virgen y las aceitunas ofrecen grasas monoinsaturadas saludables, que pueden mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Disfruta de esta ensalada mediterránea de atún, un plato que no solo cumple con tus objetivos keto, sino que también te transporta a las costas del Mediterráneo con cada bocado, ofreciendo un equilibrio perfecto de nutrición y placer.
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