Esta ensalada es una fuente excepcional de ácidos grasos omega-3, gracias al atún, que son esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Los vegetales aportan fibra, vitaminas y antioxidantes, promoviendo la digestión saludable y fortaleciendo el sistema inmunológico. El aceite de oliva extra virgen y las aceitunas ofrecen grasas monoinsaturadas saludables, que pueden mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
La ensalada mediterránea de atún es la personificación de la dieta keto: baja en carbohidratos, rica en proteínas y grasas saludables. Es perfecta para un almuerzo ligero, una cena refrescante o como un acompañamiento nutritivo en cualquier momento del día. Cada ingrediente ha sido seleccionado cuidadosamente para aportar una experiencia culinaria satisfactoria y beneficiosa para la salud.
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor, frescura y nutrición con nuestra Ensalada Mediterránea de Atún, una receta que encapsula la esencia de los ingredientes keto-amigables a través de una mezcla vibrante de pepino, tomate, aceitunas y un aderezo de vinagreta de limón. Este plato no solo es un deleite para los sentidos, sino también un aliado para tu salud y bienestar.
Receta Detallada para 4 personas:
Ingredientes:
2 latas de atún en aceite de oliva, escurrido
2 pepinos medianos, cortados en cubos
2 tomates medianos, cortados en cubos
1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas a la mitad
1/4 de cebolla roja, finamente picada (opcional)
Para la Vinagreta de Limón:
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
Jugo de 2 limones
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharadita de orégano seco o fresco
Instrucciones:
En un bol grande, combina el atún escurrido, los cubos de pepino, los cubos de tomate, las aceitunas negras y la cebolla roja.
Para la vinagreta, en un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, sal, pimienta y orégano hasta obtener una emulsión homogénea.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 10 minutos antes de servir para intensificar los sabores.
Beneficios:
Esta ensalada es una fuente excepcional de ácidos grasos omega-3, gracias al atún, que son esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Los vegetales aportan fibra, vitaminas y antioxidantes, promoviendo la digestión saludable y fortaleciendo el sistema inmunológico. El aceite de oliva extra virgen y las aceitunas ofrecen grasas monoinsaturadas saludables, que pueden mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Disfruta de esta ensalada mediterránea de atún, un plato que no solo cumple con tus objetivos keto, sino que también te transporta a las costas del Mediterráneo con cada bocado, ofreciendo un equilibrio perfecto de nutrición y placer.
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